¿Te imaginas competir durante tres días haciendo pan, bollos y hojaldres salados… y acabar subido al podio? Pues eso es justo lo que ha conseguido Mikel Prieto, estudiante de Panadería en CETECE, que ha logrado un impresionante tercer puesto en los CYLSKILLS 2025, la gran competición de Formación Profesional de Castilla y León. Técnica, creatividad y muchas horas de amasado han sido clave para brillar entre los mejores.

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Mikel Prieto León, alumno de primer curso del Grado Medio de Panadería, Repostería y Confitería en el Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (CETECE), ha conseguido la tercera posición en los CYLSKILLS 2025, la competición autonómica de Formación Profesional celebrada en Valladolid. Una cita que reúne a los estudiantes más cualificados de Castilla y León y que pone a prueba su habilidad técnica, creatividad y capacidad para afrontar retos reales del sector.

Mikel ha representado a su centro en la especialidad de Panadería, superando con éxito tres exigentes jornadas prácticas. En la primera, se enfrentó a la elaboración de bollería hojaldrada como croissants y New York Rolls, valorándose aspectos como el laminado, la cocción y la presentación. La segunda jornada se centró en panes tradicionales, donde preparó pan de centeno y baguettes, cuidando especialmente las fermentaciones. El último día fue el turno del producto salado, con una trenza de hojaldre en la que la creatividad marcó la diferencia.

El certamen finalizó con una ceremonia de clausura y entrega de premios en la que Mikel subió al podio, demostrando un excelente nivel técnico y una gran profesionalidad. A su lado ha estado Noelia Laguna Coca, profesora de CETECE, que ha acompañado todo el proceso con implicación y compromiso.

Desde el centro formativo destacan la actitud, el esfuerzo y el talento de Mikel, así como la importancia de una FP conectada con el mundo real y capaz de formar a los profesionales del futuro. La participación en CYLSKILLS, más allá del resultado, supone una experiencia enriquecedora que impulsa el crecimiento personal y profesional del alumnado.